Fiche technique

Région

Vallée du Rhône

Appellation

Saint-Joseph

Couleur

Rouge

Cépage

Syrah

Degré d'alcool

14°

Boire ou garder

2015 - 2026

Dégustation

Goût

À l'œil

noire et violine

Au nez

intense, exprime, avec une délicate retenue, beaucoup de complexité et de nuances : des arômes de fruits noirs, d’épices (réglisse) délicatement mariés à des notes plus minérales et sanguines. La perception finale est marquée par des notes plus fumées (âtre, suie...).

À la bouche

pleine, finement structurée par des tanins enrobés. La sensation gustative est puissante, équilibrée avec une belle fraîcheur et une finale persistante.

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage

Température de service

15-17°C