Fiche technique

Région

Champagne

Appellation

Champagne

Couleur

Blanc

Cépage

Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de chardonnay de différents millésimes.

Degré d'alcool

12°

Boire ou garder

Dégustation

Goût

Vin effervescent

À l'œil

A l’œil, la robe brillante du Ruinart Blanc de Blancs dénote une belle couleur jaune pâle avec de légers reflets verts amande et verts jade.

Au nez

Le premier nez dégage d’intenses arômes de fruits frais : cédrat à maturité, poire juteuse ou encore pêche fraîchement cueillie. Plus floral, le second nez dévoile des notes de fleurs blanches, accompagnées d’une touche épicée mêlant le gingembre à la baie rose.

À la bouche

Entre tension et rondeur, la texture est enveloppante, soulignée par une fraîcheur aromatique d’agrumes mûrs et de fruits exotiques. La note finale est longue et délicate.

Accords mets-vin

Ruinart Blanc de Blancs se mariera parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de daurade. Des brochettes d’ananas et de crevettes s’allieront aussi en beauté à la fraicheur de Ruinart Blanc de Blancs.

Température de service

8°C