Oeil : grenat très foncé presque noir

Nez : fruits noirs avec des notes d'épices et d'encre.

Bouche : tannins très puissants et à la fois veloutés, notes de fumé, de poivre, exprime magnifiquement la Syrah sur ce terroir granitique. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

Les conseils du sommelier :  Côte de boeuf aïlée aux girolles. Roti de cerf avec son jus. Civet de sanglier.

Domaine : Chapoutier 

Nom du vin : Chapoutier L'Ermite bio 2014

Millésime :  2014

Région :  Rhône 

Appellation :  Hermitage

Cépages : 100%Syrah

Cotation :