Oeil : grenat foncé.
Nez : confiture de fruits noirs très mûrs, notes fumées et minérales.
Bouche : notes fumées et poivrées. Tanins très serrés et très longue persistance en bouche. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Les conseils du sommelier :
Les Granits rouge présente une très belle maturité qui amène une concentration exceptionnelle et des tanins encore très serrés, avec des arômes d’encre imprégnés de minéralité.
Jambon de parme. Filet de boeuf au poivre rose. Lièvre à la royale. Livarot.
Domaine : Chapoutier
Nom du vin : Chapoutier Les Granits 2015
Millésime : 2015
Région : Rhône
Appellation : st Joseph
Cépages : 100% Syrah
Cotation :
R. Parker - Wine Advocate - (95+) /100
Vin Rouge Bio
