England’s Forest

Whisky Single Cask - Non-chill filtered

Fondée en 2017 dans un local familial, la distillerie Louâpre-Pottier est la première distillerie à créer et produire du whisky sur l’Ile de la Réunion. Ce spiritueux d’exception est l’aboutissement d’un rêve qui s’est transformé en passion. Après une formation à Louisville, au Kentucky, et de nombreux essais, England’s Forest, la toute première gamme de whisky made in La Réunion voit le jour en 2020.

LOUAPRE-POTTIER X THE OSCIAN

Notre deuxième série limitée « Whisky Art Collection » en collaboration avec l’artiste The Oscian marque la mise en bouteille d’un whisky d’exception âgé de 4 ans.

Distillé et mis en fût en novembre 2019, mis en bouteille en décembre 2023, après un élevage en fût de chêne français, unique au monde, dû au climat tropical réunionnais.

Son univers, où les courbes, branches, vagues s'entremêlent, cohabitent et créent du lien par le mouvement tel un souffle, abrite et valorise les animaux, anthropomorphes ou non. Comme pour interroger sur la place de l'Animal, du Vivant et de l'Humain.

Son goût pour la contemplation se transcrit dans ses détails et lui donne la liberté d’un univers singulier. Le terme « O’scia » signifie « mon souffle ».

Série limitée à 185 exemplaires, titrant à 48,7% alc.vol (97.4 proof)

Pourquoi England’s Forest ?

Le 24 Mars 1613, Blackwell, un forban britannique fît escale sur l’île de la Réunion dénommée depuis 1507 Santa Apolonia et la rebaptise England’s Forest dû à la luxuriance de la végétation qui lui rappelait son pays. L’île garda ce nom jusqu’en 1642 pour devenir l’île Mascarin.

« Un non-chill filtered »

Il désigne un whisky qui n’a pas été filtré à froid, permettant d’obtenir plus de sensations gustatives. Souvent gage d’un whisky de qualité, il préserve l’intensité des saveurs, révélant ainsi une eau-de-vie généreuse et puissante en bouche, aux arômes boisés, vanillés et épicés.

À savoir :

Il s’agit d’une petite production artisanale locale. L’eau-de-vie de céréale obtenue devient whisky après un élevage, minimum de trente six mois, en barrique de England’s Forest est le premier whisky réunionnais, créé, produit et mis en bouteille par la distillerie Louâpre-Pottier.chêne français.

‘Single Cask’ signifie que nos bouteilles proviennent d’un seul et même fût, c’est une classe de whisky haut de gamme dans laquelle chaque bouteille provient d'un baril de vieillissement individuel.

Nos fûts de chêne sont français, fabriqués et toastés par la Tonnellerie Allary. Idéal pour le vieillissement de notre whisky, la Tonnellerie Allary utilise uniquement du merrain de chêne de première qualité provenant essentiellement des forêts de l’ONF (Office National des Forêts, qui assure la gestion durable des forêts publiques).