Fiche technique

Région

Sud de France

Appellation

AOP La Clape

Couleur

Rouge

Cépage

Syrah Mourvèdre

Degré d'alcool

15,5°

Dégustation

Goût

À l'œil

Intense couleur pourpre avec des reflets rouges, d'un nez explosif révélant des arômes de violette, de fruits mûrs et quelques notes toastées

Au nez

La rétro-olfaction est un fier rempart de cèdre, de graphite et de baies roses, lié par des fragrances de poivre et de cacao. Du kirsch de griottes y rencontre le genièvre, des épices du bois et de la cannelle.

À la bouche

L’Hospitalitas est un vin de tension entre harmonie et puissance. Son ampleur autant que sa minéralité signent une personnalité à part, puissante et portée par des tannins fumés, mais aussi saline et salivante jusqu’au bout de la finale. La finale est tout à la fois généreuse, suave et tendue.

Accords mets-vin

des viandes rouges ou des volailles grillées, des plats en sauce ou encore des fromages affinés

Température de service

18°C