Fiche technique

Région

Champagne

Appellation

Champagne

Couleur

Blanc Demi-Sec

Cépage

50% Pinot Noir 30% Chardonnay 20% Pinot Meunier

Degré d'alcool

12°

Boire ou garder

Dégustation

Goût

À l'œil

Jaune or

Au nez

Nez lumineux qui porte le sentiment vers le ciselé fin des agrumes verts japonais et du gingembre. L'apparition du citron jaune et des fruits blancs à pépins confère les premières prémices de maturité fraiche.

À la bouche

Semi-moelleuse à la douceur maitrisée et intégrée, la bouche offre la promesse de ces confiseries citronnées, elles sont espiègles et mémoire de gourmandise. Les saveurs de finale sont acidulées, caramélisées et enrichient d'un enjôleur mélange tropical.

Accords mets-vin

Volaille de Bresse rôtie, sauge, romarin et citron.

Température de service

7-9°C