Fiche technique

Région

Roussillon

Appellation

Côtes-du-Roussillon Villages

Couleur

Blanc

Cépage

Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu

Degré d'alcool

13°

Boire ou garder

2015 - 2018

Dégustation

Goût

À l'œil

jaune pâle aux reflets verts

Au nez

expressif sur les agrumes (citron, pamplemousse) avec des notes fumées

À la bouche

attaque franche et très aromatique. La bouche est ample avec une très belle acidité (provenant des granits d’altitude). La finale est fraîche et présente des notes salines, témoins de la minéralité du vin

Accords mets-vin

A déguster sur des poissons grillés, une bouillabaisse, des filets de rouget grillés...

Température de service

10-12°C