Accords Mets et Vins : Viandes blanches, Viandes rouges

Potentiel de garde : À boire dès maintenant

Température de service : Entre 18 et 19°C

Dégustation

Dégustation bouche : L'attaque est suave et gourmande avec une prédominance du fruit (cerise, myrtille). En milieu de bouche, le fruit est bien présent accompagné d'une belle structure tannique. La finale va laisser s'exprimer le délicat boisé fait d'épices douces (cannelle, poivre blanc) et de café torréfié.

Dégustation olfactive : Le premier nez est un mélange d'épices douces, de fruits rouges (cerise) et de fruits noirs (myrtille, mûre). A l'aération ce sont de délicates notes boisées qui arrivent : café torréfié, vanille.

Dégustation robe : Pourpre brillant.