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Saucisses fumées artisanales d'Hell Bourg - viande porc - 500g sous vide

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Description

Saucisses fumées de porc préparées à l'ancienne dans le cirque de Salazie, prêtes pour un rougail saucisses ou même frites.

Les saucisses fumées artisanales d'Hell Bourg sont confectionnées chaque semaine par Gilbert Maillot dans son P'tit Bazar, au cœur du cirque de Salazie. Elles sont préparées à l'ancienne, à base de viande de porc, puis mises sous vide en portions de 500 g. Un produit de charcuterie pays à cuisiner en rougail, en cari ou simplement grillé.

Fabrication artisanale à Salazie

Gilbert Maillot produit ces saucisses lui-même, chaque semaine, dans son P'tit Bazar d'Hell Bourg. La préparation suit une méthode à l'ancienne, sans production de masse. Vous retrouvez le goût fumé de la charcuterie pays.

Conditionnement sous vide

Chaque portion de 500 g est mise sous vide après la fabrication. Le sachet protège les saucisses pendant le transport et facilite la conservation au frais. Vous pouvez aussi le placer au congélateur si vous ne cuisinez pas tout de suite.

Une base pour vos caris

Le rougail saucisses reste l'usage le plus courant : on fait dégorger les saucisses à l'eau bouillante avant de les cuisiner avec tomates, oignons et épices. Elles s'utilisent aussi en grillade ou coupées dans un riz chauffé. Comptez 500 g pour deux à trois convives selon l'accompagnement.

Caractéristiques techniques

Type de produit	Saucisses fumées
Viande	Porc
Poids net	500 g
Conditionnement	Sous vide
Fabrication	Artisanale, à l'ancienne

Producteur	Gilbert Maillot – P'tit Bazar d'Hell Bourg
Lieu de fabrication	Hell-Bourg, cirque de Salazie (La Réunion)
Rayon	Boucherie, charcuterie

Bon à savoir : Produit frais sous vide : conservez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement après ouverture du sachet. Les saucisses fumées pays étant salées, il est d'usage de les faire dégorger quelques minutes dans l'eau bouillante avant de les cuisiner. Pensez à prévoir tomates, oignons, ail, gingembre et piment pour accompagner un rougail.

Souvent achetés ensemble

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From : | Date : 3/3/2024 4:24 PM

Saucisses

Très bon

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From : Fred | Date : 12/14/2023 2:16 PM

Très bien

Très bon service merci

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From : | Date : 10/6/2020 8:53 PM

Très bon produit

Bonne saucisse sèche pur porc, texture et gout très agréable. Elle est excellente tout simplement.

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Saucisses fumées artisanales d'Hell Bourg - viande porc - 500g sous vide

Description

Fabrication artisanale à Salazie

Conditionnement sous vide

Une base pour vos caris

Caractéristiques techniques

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