Terroir : St Georges d'Orques
Cépage :Syrah 80%, Mourvèdre 10%, Grenache 10%
Conversion bio en cours.
Commentaire du sommelier :
Vin aux reflets grenat, brun profond. Grande complexité arômatique mêlant le chocolat et des parfums de fruits rouges.
En bouche les tanins sont puissants et fondus.L’élevage en barriques apporte puissance et complexité.
Récompenses :
Deux Etoiles sur l'édition 2015 du Guide Hachette
Accords mets et vins :
Viandes en sauce, gibier, fromages (Roquefort).
Ce vin puissant accompagnera une cuisine relevée.
14% d'alcool
Garde : 5 à 7 ans en cave, à l'abri du soleil et de la chaleur.
Conseils dégustation : A carafer 1h avant de servir, à température ambiante.
