Yaourts et desserts végétaux faits maison, en 4 heures avec le programme express.
Six programmes automatiques
L'appareil propose six modes : Yaourts Express, Yaourts, Fromages blancs, Desserts lactés, Desserts moelleux et Desserts végétaux. Les températures et les durées sont prédéfinies pour chaque mode. Vous versez la préparation dans les pots, vous choisissez le programme, la machine gère le reste.
Le mode express en 4 heures
Le programme express (P1) permet de déguster les yaourts au bout de 4 heures. Pour ce mode, SEB conseille d'utiliser du lait entier et un yaourt nature comme ferment. Les ferments lyophilisés ne sont pas recommandés sur ce programme. Les desserts, eux, sont prêts en 30 à 45 minutes.
La voie végétale
Un programme est dédié aux desserts végétaux. Une cuillère doseuse d'agar-agar de 1,25 ml est fournie pour réussir ces préparations. À noter : avec les laits végétaux, la prise est différente de celle du lait de vache entier, et certains laits (riz, amande, noisette) ne permettent pas d'obtenir des yaourts fermes.
Entretien et durabilité
Les pots, leurs couvercles et le couvercle de la yaourtière passent au lave-vaisselle. Le corps de l'appareil se nettoie avec un chiffon humide, jamais par immersion. Les pièces en contact avec les aliments sont sans BPA. L'appareil est fabriqué en France et conçu pour être réparé, avec des pièces détachées disponibles pendant 15 ans.
Caractéristiques techniques
| Marque | SEB |
| Référence constructeur | YG660310 |
| Type | Yaourtière électrique multifonction |
| Nombre de pots | 6 pots en verre, couvercles verts |
| Programmes automatiques | 6 : Yaourts Express, Yaourts, Fromages blancs, Desserts lactés, Desserts moelleux, Desserts végétaux |
| Temps de préparation | Yaourts en 4 h en mode express (P1), desserts en 30 à 45 min |
| Affichage | Écran LCD |
| Accessoires fournis | Cuillère doseuse d'agar-agar (1,25 ml), livre de recettes lactées et végétales |
| Matériaux | Sans BPA |
| Lave-vaisselle | Pots, couvercles de pots et couvercle de l'appareil compatibles |
| Fabrication | France |
| Pièces détachées | Disponibles 15 ans ou plus selon le constructeur |
Bon à savoir : Sous nos latitudes, la température ambiante joue sur la fermentation. Le lait et le ferment doivent être à température ambiante avant le mélange. Un lait demi-écrémé ou écrémé donne des yaourts plus liquides : ajoutez un peu de poudre de lait ou préférez le lait entier. Après le cycle, un passage d'au moins 4 heures au réfrigérateur est nécessaire avant dégustation.
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