Fiche technique

Région

Champagne

Appellation

Champagne

Couleur

Blanc

Cépage

Brut Imperial de Moët & Chandon est le fruit d’un assemblage de pinot noir (30 à 40%), de pinot meunier (30 à 40%) et de chardonnay (20 à 30%). Cet assemblage est complété par 20 à 30% de vins de réserve afin d’affiner l’intensité, la richesse et la constance de ce champagne d’exception.

Degré d'alcool

12°

Boire ou garder

Dégustation

Goût

Vin effervescent

À l'œil

Sa robe est jaune, élégamment dorée, parée de reflets verts.

Au nez

Son nez révèle des fruits à chair blanche (pomme, poire, pêche blanche), des agrumes (citron), complétés de nuances florales (tilleul), et des notes blondes (brioche et noix fraîches).

À la bouche

Sa bouche est savoureuse et fondue. Conjuguant générosité et subtilité, pleine et savoureuse, puis croquante et délicatement fraîche (fruits à pépins), elle incarne l'équilibre du champagne.

Accords mets-vin

De l'apéritif au dessert : avec des sushis ou des huîtres, un poulet fermier rôti et son jus aux herbes fines, ou avec une tarte fine aux pêches blanches et sa crème légère au chocolat blanc.

Température de service

8°C